4.需要准备一根火腿肠，只要是自己经常吃的口味，就可以。把火腿肠两边的钉扣用剪刀剪掉，再从一边的口子上，用剪刀横着剪过去，这样就把肠衣给剥下来了。接着，把火腿肠放在案板上，用菜刀先把火腿肠一切两半，再分别把两半的火腿肠先切成条，再切成碎丁。切好后，将火腿肠碎丁也用刀给铲进方便面的碗里。
5.家里经常备用的葱，取出一根来。先放进清水盆里，用清水将葱叶清洗干净。控干水后，将葱叶子折两折，然后放在案板上，用菜刀切成小葱圈，这样，小葱花也就准备好了。切好后，和火腿肠、胡萝卜碎丁一样，加进装方便面的大碗里。然后就加调料了，我们需要给碗中加入适量的十三香，然后就可以用筷子进行搅拌了，要把碗中的所有食材都充分地搅拌均匀。搅匀后，备用。
6.取出一口电饼铛，开小火预热。等锅中有温度了，用刷子给锅底刷上一层食用油，再等一会儿，锅中的油也就热了。等油热了，就把我们搅拌好的方便面蛋液全部放进电饼铛里面，然后用铲子将它们均匀地摊到锅的四周，并且给摊成平平的一片。最后，给上面撒上一些黑芝麻做点缀，就可以合上盖子烙饼子了。需要在小火下烙3分钟。
7.3分钟到了，打开电饼铛的盖子，用铲子将饼子轻轻地翻一面，接着，合上盖子，继续烙三分钟。时间到了，两面就都烙熟了，这个时候就可以关火了。将盖子打开，把饼子用铲子铲到案板上，稍微放凉一下。接着，就可以用菜刀给切成8瓣扇形的小饼子了。美味的方便面鸡蛋早餐饼就做好了！
