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今天我们来分享一道土豆烧牛肉,这道菜是西北地区普遍的家常菜。可能做出来的成品不是那么的好看,但是味道绝对是一流。这道菜,色泽红润,口感咸香,而且牛肉富含很高的蛋白质,又比猪肉等肉类脂肪低,即便是多吃也不用担心发胖什么的。
好了,话就先说到这,开始今天的操作!
第一步:食材准备
1.准备生牛肉一块,清洗干净后,用刀切成1.5厘米的小方丁,放在盘中。
2.准备土豆一个,用削皮器削去外皮后,用刀切成滚刀块,放在清水下清洗干净,接着泡在盆中。
3.准备几粒大蒜、姜,都用刀切成碎粒。
4.准备干净的小盆一个,抓入花椒、干红椒、香叶、桂皮和八角,作为佐料,留着备用。