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黄瓜炒鸡蛋是一道家常菜肴，食材简单，营养丰富，大人小孩都爱吃，今天就给大家分享一道家常菜黄瓜炒鸡蛋，喜欢的可以在家试一下。
1.首先看一下这道菜所用到的食材：
正宗的笨鸡蛋4个，红菜椒一个，顶花带刺的脆黄瓜两根，大葱一小段，蒜子4粒备用。
2.首先把黄瓜削去外皮，去掉头尾，从中间片开，去掉一部分瓜瓤，然后切成斜片，放入盆中。
3.准备红椒半个，切成斜片用来配色，和黄瓜放在一起。
4.大葱半根切成葱花，蒜子几粒切成蒜片，一起放入盆中。
