但是单纯地烤羊已经不能满足他们的胃口了，所以大厨们想出了很多特别的做法，比如记载在《卢氏杂说》上的一道“浑羊殁忽”，这道菜的做法非常复杂。先取小鹅去毛和五脏，在腹中塞入肉和糯米饭，再进行调味。然后取一只羊，同样是去毛和肠胃，再把鹅放到羊肚子中，缝上以后放到火上烤，等到羊肉熟了以后……就可以吃里面的鹅肉了，而羊肉是丢掉不吃的——真是浪费啊。
可以看出，宫廷里的烹饪肯定比寻常百姓家里要更加繁琐，食材也更精细。不仅仅是羊肉这种大菜，主食也是很讲究。
比如当时有一种叫“清风饭”的食物，是用水晶饭（晶莹剔透的蒸米饭）、杨梅粉、冰片、牛酪（用牛奶制成的半凝固食物）等制成，把这些食材混合在一起，放在缸里，再放到冰池里，等到冷透了就可以食用了。
看得出来，这是一道适合炎热夏季食用的食物。大夏天的，吃上这么一碗清风饭，也是十分惬意了。
