橙汁戚风的做法,柠香橙汁戚风制作

丁有才的爷爷奶奶投喂了许多血橙和丑柑， 榨成橙汁做蛋糕～使用搅拌机打来着， 过滤掉了一部分粗的渣， 用了130克有果肉的橙汁来做了这些蛋糕， 蛋糕色泽金黄，组织轻盈湿润，怎么搭配都好吃～

橙汁巧克力戚风的做法步骤

1. 8蛋黄 10克砂糖 80克玉米油，打蛋器低速打发至完全乳化。加入过筛的低份，手动打蛋器上下左右搅拌至顺滑无颗粒。

2. 8蛋白 90克砂糖，按照低-中-低的速度，打发至8-9份发：蛋白霜细腻有光泽，能拉出长长的软尖钩。