3.捞出来的青菜用冷水冲一下，然后略微挤干后，放案板上切碎，再剁细一点。口蘑也切成小丁备用。
4.然后把青菜碎和口蘑粒放到一个大碗里，淋上一些橄榄油或者用烧熟的菜籽油拌一下，熟菜籽油也很香的，但吃不惯菜籽油又没有橄榄油的朋友，可用普通食用油代替。
我家大厨买了点虾皮，平时烧菜不怎么用到，这次就利用上，撒了一小把进菜馅里。小提示：虾皮本身是咸的，所以，拌这个馅的时候，盐要少放点，可放点鸡精提鲜。
5.拌好后，这个菜馅看上去就很清爽，还挺香的。
6.包包子我就不多说了，用这个馅包包子，冷水上锅，开大火蒸上18-20分钟，蒸好后先不要揭开锅盖，焖上3分钟。
