老鸭汤的酸萝卜制作方法,老鸭酸萝卜汤的制作方法

3、加入满锅清水，烧开后撇去表面浮沫，倒入瓦煲中，用小火煲1.5-2小时。

4、冬瓜削皮去瓤切稍厚的片状；酸萝卜洗净切小块状（不用很多，这个是市场上买的2元钱的）。

5、这是煲好的老鸭汤，骨酥肉烂 ，喷香扑鼻。

6、连鸭肉和汤倒入一部分入锅内，下入冬瓜片和酸萝卜，大火煮开，转小火再煮20分钟，至冬瓜片呈透明状，调入适量盐和白胡椒粉调味即成。