不同品种的黄颡鱼养殖效益分析
从上表可以看出,全雄黄颡鱼和杂交黄颡鱼的生长性能更优越,产量比普通黄颡鱼更高。事实上,这两个品种已经非常普及了,在浙江湖州等地有很广的养殖面积。
会当凌绝顶,一览众山小——黄颡鱼产业及养殖前景分析普通黄颡鱼、全雄黄颡鱼和杂交黄颡鱼三个品种在养殖对比中各有优缺点。
普通黄颡鱼的优点是苗种便宜、购买方便,缺点是受雌性个体影响整体生长慢、抗病力差、不耐运输;
全雄黄颡鱼的优点是前期生长速度快、较普通苗耐运输,缺点是后期生长慢、抗病力差;
杂交黄颡鱼的优点是生长快、抢食凶、抗病力强、耐运输,缺点是价格较贵、体色略浅。
首先是黄颡鱼在国内产量概况
2018年全国黄颡鱼养殖总产量约为50万吨,黄颡鱼养殖总产量占全国淡水养殖鱼类总产量的1.65%。全国有26个省市养殖生产黄颡鱼,主产区包括湖北、浙江、江西等省区,黄颡鱼养殖产量分别为13.65、7.90、5.29万吨,各占全国黄颡鱼养殖总产量的28.44%、16.46%、11.02%。2011-2018年我国黄颡鱼主产区产量见下图:
2011-2018年黄颡鱼主产区产量
在各个省份的养殖产量上,湖北省一骑绝尘,稳坐黄颡鱼总量的第一把交椅。说起湖北的黄颡鱼养殖,最集中的区域莫过于在荆州和武汉,同时这两个地区也代表着湖北黄颡鱼养殖水平的高地。
不仅是黄颡鱼,在其他特色淡水品种的产量上湖北省也是当仁不让,主要包括小龙虾、加州鲈、河蟹、泥鳅、黄鳝等,归根结底还是因为当地政府重视特种水产的养殖,对农户尝试特种水产有很大的扶持力度。这一点,为湖北省打响特色水产资源的招牌奠定了坚实的根基。
其次就是人们最关心的问题——近年来黄颡鱼的市场行情
近三年黄颡鱼市场价格变化表
由统计图可以看出,黄颡鱼市场价总体呈现出逐年下降的趋势,但是降幅也不至于太过夸张。2016年市场价维持在26元/公斤的水平,2017年前半年价格还算坚挺,但是下半年就一路下滑,但是最低也有24元/公斤的成绩;2018年,黄颡鱼养殖产量进一步加大,市场价格也随之降低,整个2018年黄颡鱼价格在23元/公斤的价位上下浮动。
至于2019年的市场行情,还是要看产量,因为供应与需求的关系是决定市场价格的重要因素,这是不以人的意志而转移的客观经济规律。
那么问题来了,黄颡鱼价格每年都降,还有养殖的价值吗?
笔者认为,值不值得养要看经济效益,要看投入产出比,只要还有很大的盈利空间,哪怕市场价格降低,那就依然有选择的价值。俗话说得好,"瘦死的骆驼比马大",黄颡鱼市场虽然越来越接近饱和,但是与四大家鱼等大宗淡水鱼的产量相比还是不值一提,因此,黄颡鱼市场与四大家鱼相比依然具有绝对的优势。
未来盈利的关键是要努力降低生产成本、降低饵料系数、注意控制密度和科学管理、防止病害发生,同时也要积极探索黄颡鱼产品的深加工工艺,这些才是当下更需要关心的问题。
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