洋葱晒干了怎么吃,洋葱怎么晒干

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-06 21:45:01

①食材的挑选:香菇要选含水量小一些的,伞盖要厚实,不要完全长开的说明更新鲜。

②晾晒技巧:不清洗,把香菇直接放在透气的筐子里,伞盖朝上放太阳下晾晒。晚上记着收回家,转天翻个面再晒一天。这样重复晾晒,如果阳光充足,4~5天左右香菇就干了。

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③保存技巧:保鲜袋要用较厚实且密封性好的,这样储存的干香菇不易滋生细菌和串味。

干香菇怎么做才好吃?

干香菇经过干燥,它的香气更浓郁,拿来炖鸡汤、作配菜,更能增加菜肴的香味和鲜味。

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但问题也来了!干香菇好吃,但口感干瘪。如何处理才能保留香味又富有鲜香菇口感呢?

大厨回答:今天只需2步,就能让干香菇“逆龄”大反转。①干香菇提前用温水浸泡1小时;②用干香菇制作还鲜汤,再蒸一小时。保证口感鲜嫩多汁,媲美鲜香菇!

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经过这一步的处理,不管是拿来煮粥,还是制作刘大厨带来的干香菇创新两吃,都是绝配~

这道酥香诱人,口感让人惊艳的【香菇小酥肉】,5块钱搞定,连小酥肉都被比下去了!

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