香料或坚果用陶瓷碗盛装，放入微波炉中加热约10～15秒，即可让其香味释放。
为料理加分的坚果类通常要先经过烘烤逼出香气，更简单的方法就是放入微波炉微波1分钟即可，比用烤箱迅速许多。
因受潮而味道变淡的香料也能靠此方法恢复香气喔！
4、无泪切洋葱
每次切洋葱总是边切边哭吗？用微波炉就能把洋葱里头让人流泪的物质挥发掉喔！
先把洋葱的头尾切除，放入微波炉加热30秒，让里头的汁液干掉后，就能无痛无泪切洋葱啦！
5、迅速浸泡豆类
豆类烹调前通常要经过一天的浸泡，其实只要把豆子放入碗中，倒入盖过豆子的水，再加入些许小苏打，微波10分钟后取出，冷却30～40分钟后就能用来料理。
6. 迅速剥掉食材外皮
像是西红柿、桃子要入菜的水果，为了让口感更好，通常需要事先剥皮，只要放到微波炉中加热约30秒后取出冷却，就可以轻松剥掉外皮。
