纯蛋糕的做法教程,8寸蛋糕胚做法教程

3、用z字形手法搅拌，切勿划圈，此种方法避免面粉起筋。

4、加入牛奶，继续轻轻地搅拌。

5、将鸡蛋加入搅拌。搅拌手法依然是z字行。

6、蛋黄糊搅拌细腻即可，如图。 将搅拌好的蛋黄糊放置一边，开始打发蛋清。