佛山天气又开启阴冷模式
防寒保暖少不了
大家最近火锅也没少吃吧
约上三五亲朋
围着小火炉涮涮涮
那可真叫一个美滋滋
佛山市中医院风湿免疫科主任郑宝林在此提醒大家，火锅虽爽，可不能贪涮喔！尤其是对于有高尿酸血症的人群和痛风、高血压、糖尿病的患者，更是要控制涮火锅的次数，科学用料，不然就很可能“惹火上身”。
Q：锅底怎么选？
A：常见的火锅汤底包括海鲜汤底、菌类汤底、浓骨汤底、麻辣汤底等。其中，大部分底料的嘌呤含量都很高，如果患有痛风又忍不了馋，建议选择西红柿或清汤。
此外，汤底经过反复浸煮，食物中很多嘌呤都会释放到汤底里，里面的含油量和含盐量都很高，也是不宜饮用的。如果非要尝尝汤底的鲜味，可以在刚开始的时候尝一点，后续的就不要再喝了。
