做法：1.肠衣用清水浸泡15分钟，然后反复搓揉3-4次，洗去表面的盐，最后换成清水加几滴白酒浸泡，可以去腥
2.辣椒放入锅中小火，炒香，注意火的大小，不要炒糊了
3、花椒、藤椒放入锅中小火，炒香，注意火的大小，不要炒糊了
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