具体做法：
1.要想做出来的虾饼嫩滑鲜香好吃，首选是新鲜的活虾。买回来的虾放在盆中，用牙签挑出虾中的内脏部分，那部分是虾最脏最腥的地方一定要处理干净。
处理好的虾用手将虾头扯下来，再去掉虾壳，很快虾就被剥好了。剥好的虾仁放在水中清洗干净，洗净捞出备用。
2.蒜苗去掉尾部的黄叶，放在水中冲洗干净，洗净的大蒜放在案板上用刀将其切成细段，切好放盆中备用。
3.撕开适量的紫菜，将它放在碗中，加入适量的水；加上水后的紫菜会蓬松变多，洗洗用细孔的漏勺捞出，沥干水分。
4.准备一个干净的绞肉机，倒入虾仁，紫菜，大蒜苗，适量的淀粉，少量的食盐，盖上盖子将食盐搅均匀。
