黄豆芽富含蛋白质和维生素。其所含的维生素C能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌的作用。
制作小贴士炒黄豆芽时,加入少量食醋,能减少营养成分的流失。
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