1、胭脂冬瓜
食材:冬瓜、苋菜
做法:
1. 冬瓜去皮切条冷水浸泡
2. 锅中烧水沸腾后,放入冬瓜条焯2-3分钟,煮沸捞出,冷水中晾凉
3. 苋菜洗净放入锅中煮出红色汤水,过滤苋菜汁
4. 将晾凉的冬瓜条放入苋菜汁,加入蜂蜜,冷藏两小时即可食用
Ps:这是一道凉菜/甜品~其中苋菜也可换成紫甘蓝,冬瓜也可挖成球。
2、香菇青菜
食材:青菜、鲜香菇
做法:
1. 香菇洗净切片,青菜洗净
2. 倒油热锅,倒入香菇翻炒一会儿
3. 倒入青菜翻炒,出锅前放适量盐、味精调味
4. 翻炒均匀,即可出锅
Ps:这是最简单粗暴的懒人方法。讲究些的,可以给香菇刻十字,油用葱蒜爆香,青菜先热水焯一下~香菇也可以用事先泡发好的干香菇代替。
3、粉丝菠菜
食材:菠菜、粉丝
做法:
1. 粉丝用热水提前泡软,菠菜洗净切段
2. 锅中放水烧开,将菠菜焯水备用
3. 锅中放油爆香蒜末,放入菠菜翻炒,再加入泡软的粉丝翻炒
4. 汤汁收干前加入盐、味精调味,翻炒均匀,即可出锅
Ps:撒点芝麻香香哒~
4、生拌茼蒿