但后来,在一种名流加持下,就莫名被营销捧红了,小店的路边停满跑车,大家成群结队来吃,仿佛都成了一种行为艺术。
江湖上还有一句话,打耳光也不肯放的耳光馄饨。
他家的冷吃馄饨真心不错,馄饨皮特别有嚼劲,能吃出饺子的厚重感,还是要点荠菜肉,菜肉的馅夏天吃比较清爽。
一碗8只,芝麻酱尤其香。
和普通的冷馄饨不同,他家的可以配上辣肉来吃。整体的酱汁是甜甜的。再来一块炸猪排,就是夜宵顶配了。
美新点心店
地址:陕西北路105号
美心,也是上海人熟悉的老字号。它在1934年就开张营业,到今天有87年的历史。
这是上海人说的“小时候”的味道,过去,他家也是以冷面出名,他家冷面改良了先蒸后煮的工艺,生面直接下水煮。用一台有点历史的定制鼓风机,一次吹8斤面。
不论是面条还是馄饨,也都是现做现卖。春节的时候,据说他家的春卷一天要卖出4000盒。每天都有老上海来这排队。