随着人们的生活水平逐渐提高，肉质类食物可以说是每家每户都吃得到的美味，在以往的年代，普通人家想要吃上肉，大多只能等到过年的时候才可以尝到荤腥，那时候看到稀缺的肉菜，会觉得很是激动和珍贵。然而现如今人们的生活质量变好了，随着人们对食物和对营养的认知，对肉质食品的需求也相对减少了，越来越多的人都崇尚吃素菜，其实素菜的营养也是很丰富。
有一种叫“茭白”的素菜，让我们来了解一下吧。茭白是我们常见的一种食物，味道鲜美，做法多样，备受人们的喜欢。其内含有丰富的蛋白质、维生素及矿物质元素，能很快被人体吸收。迅速补充人体的营养物质，具有强健体质的功效。经常食用可以有效补充并均衡人体营养。
茭白中含有丰富的膳食纤维，多吃能够很好的促进肠胃蠕动。可以提高我们的肠胃功能，有助于排出体内毒素。平常吃一点茭白，还有助于*菌消炎，提高我们的体质。另外其水分含量也比较多，口味甘甜，有很好的利尿效果。可以很好的呵护我们的身体健康。
茭白还含有大量的豆醇物质，能够有效的清除掉身体的活性氧，还可以很好的阻止一些黑色素的形成。起到软化肌肤角质层的作用，让皮肤变得更滑嫩。而且热量比较低，多吃也不宜发胖，所以备受减肥人士喜爱。尤其是对爱美女士们的一种福音啊。
但是我们在吃茭白的时候一定要注意一些事情，因为很多的食材是不可以和茭白一起吃的。和茭白相克的食物并不是很多，豆腐是其中的一个，因为茭白本身的草酸就很高了，但是豆腐当中的含量也比较高，所以两者在一块吃的话，我们很容易患上结石，所以茭白不可以和豆腐一起吃。
- 还有一个就是蜂蜜，尽管蜂蜜也具有美容的作用，但两者一起吃效果会更好，但是茭白和蜂蜜一起回引起痼疾，是不能一起吃的。最后一点就是，茭白不能生吃不然容易引起姜片虫病。所以搭配也是要注意咯！
以上就是对茭白的一个简单介绍了，感谢大家的支持！
