茭白炒肉是一道非常好吃的一道家常菜，茭白味道鲜美，与肉搭配可以烹饪出它的鲜嫩爽口 金龙鱼橄榄调和油科学配比，平衡营养健康，适合煎炒烹煮炖，样样精通，好油值得推荐。
By 平安果hcda
用料
- 茭白 5根
- 里脊肉 150g
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 淀粉 少许
- 糖 10g
- 生抽 1勺
- 葱蒜 少许
- 青红椒 各1个
- 白胡椒粉 少许
- 大蒜 3瓣
- 金龙鱼橄榄调和油 适量
做法步骤
1、茭白切丝，里脊肉也切成肉丝
2、肉丝碗里放入料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉抓拌均匀
3、大蒜切粒、青红椒切丝备用
4、锅中加入金龙鱼橄榄调和油，放入蒜粒，放入肉丝翻炒变色后盛出，然后倒入茭白丝翻炒一下，加入少许清水，煮1分钟，然后倒入炒好的肉丝一起翻炒，加入少许食盐，和少许糖、青红椒翻炒一下就可以出锅了
5、盛出装盘
茭白的营养功效
味寒、甘，入肺经、脾经、肝经。解热毒，除烦渴，利二便。治烦热，消渴，黄疸，痢疾，目赤，风疮。
1.利尿止渴、解酒毒
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。
2.补虚健体
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。
3.退黄疸
茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。
4.减肥美容
由于茭白热量低、水分高，食后易有饱足感，成为人们喜爱的减肥佳品，茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。
茭白的饮食禁忌
筊白笋为凉性蔬菜，女性经期前后与体虚患者不宜食用； 此外，筊白笋也有丰富草酸盐，肾功能衰退、泌尿道结石患者需禁食。
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