茭白，是我国特有的水生蔬菜，，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”；肉质肥嫩，纤维少，蛋白质含量高，营养价值也较高；此外还含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功效。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，即便像我这样简单地清炒一下，味道也是非常地鲜美~~~
By 老方小雨 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 茭白 2根
- 青线椒 1个
- 红线椒 1个
- 食用油 适量
- 细香葱 2根
- 生抽 1勺
做法步骤
1、备好食材
2、茭白，切掉根头，刨去外皮
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