经常听人说吃鱼会变聪明，这究竟是不是真的呢？
其实这也是有科学根据的。鱼肉中所含的DHA，它在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中，对人脑发育及智能发展、视力健全的发展都有极大的帮助，也是神经系统成长不可缺少的养份。
所以，特别是处于生长发育期的学生或儿童，平时更应多吃一些鱼类的食物。但经常吃一种，不说小孩就是大人也会腻呢，所以，我们要经常买不同的鱼，换着不同的方法做才行呢！
鳊鱼可以红烧淋上青椒，也可以铺上剁椒酱蒸来吃，这两种做法我家经常轮流做着吃，小孩还一直说吃不腻呢！
剁椒蒸鳊鱼做法如下：
1、新鲜鳊鱼在市场买后请老板帮忙剖开处理干净，打上斜刀。拿回来用清水冲洗干净，在鱼身及鱼肚里面都抹上老抽、料酒、盐，切上几片生姜塞进在鱼肚里，腌制15分钟左右。
2、锅内放油烧热，放几片生姜、大蒜煸出香味后捞出不用，再小心放入鳊鱼，煎至两面稍黄，盛出备用。
3、在鱼身上铺上一层大蒜末、生姜末。
