剁椒鳊鱼怎么做好吃又简单,食堂剁椒鳊鱼的正确方法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-06 22:39:16

5. 蒸锅加水,准备上锅蒸,水烧开后,开大火蒸8到10分钟左右( 一般一斤左右的鱼水开后大火蒸八分钟);

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6. 蒸出来后,起锅烧油加点花椒和豆瓣酱,鱼表面撒上葱末,倒上热油就完成啦。

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小窍门

如果鱼比较大,就要多蒸一会。但不要蒸得太久,因为时间过久,会让鱼肉变老。通常鱼眼变白突出,就说明鱼肉已经熟了。最后一步,油一定要烧到冒烟,这样浇到鱼肉上才好吃。

禁忌人群

武昌鱼是鳊鱼的一种,一般人都可食用,但凡患有慢性痢疾之人忌食。

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