第4步：把盆里的淀粉揉到面光、盆光、手光时，密封醒面。淀粉加开水粘性大，容易粘手，要反复揉，越揉越不粘手。
第5步：揉好的面团醒20分钟后，继续揉光滑细腻，就可以擀饺子皮包水晶蒸饺了。
要点：
1，淀粉和成的面团没有弹力和韧性，非常容易碎，饺子皮不能擀太薄，要求也不要太高，只要能包上饺子馅就行。
2，水晶蒸饺的皮虽然非常重要，制作也有难度，但是它的馅料也非常重要，一般要用颜色鲜艳的饺子馅，比如西红柿鸡蛋馅、玉米火腿肠馅、胡萝卜馅、青菜馅等。这样透明的饺子皮配上鲜艳的饺子馅，制作出来的水晶蒸饺漂亮又好吃。
水晶蒸饺怎么做？只要掌握了以上2个要点，蒸饺皮透明劲道又好吃！
您会做水晶蒸饺吗？遇到什么问题或者有什么妙招，请在下方留言评论出来吧！
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