调味
最后再给凉粉调个配料，这也是决定了凉粉味道好不好吃的关键，是灵魂。先拿出一个干净的碗，往碗中加入两勺生抽、香醋，一勺蚝油、香油，食用盐、辣椒油，最后再撒入适量的胡椒粉，然后用小勺将调料都搅拌均匀。
然后可以再准备一点小配菜，比如常用的黄瓜、胡萝卜、香菜，再放点蒜，把配料往凉粉上一淋，用筷子搅拌均匀之后就可以食用了，超级好吃，快来试试！
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