二荆条泡椒的腌制方法最正宗,二荆条辣椒正确腌制方法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-06 23:35:36

又到年底了,一年最重要的一顿“年夜饭”,你想好怎么做了吗?或许年夜饭的菜谱,在你脑中已成型!但是壹碟相信,不管你决定做什么菜,其中一道菜肯定少不了辣!当然也少不了鱼,年年有余的意境已流传千年!

二荆条泡椒的腌制方法最正宗,二荆条辣椒正确腌制方法(1)

所以年夜饭中的酸菜鱼,水煮鱼,必定要用到泡椒!所谓食材易求,配料难得,一份好的泡椒,实属难得。市场上的泡椒,哪有自己腌制的好?相信真正的川民,很赞同壹碟的说法!今天壹碟就教大家泡制一份正宗的泡椒,为年夜饭做准备!

泡椒的种类?

二荆条泡椒的腌制方法最正宗,二荆条辣椒正确腌制方法(2)

二荆条泡椒的腌制方法最正宗,二荆条辣椒正确腌制方法(3)

一、适合炒/二荆条泡椒

二荆条泡椒辣,经常出现在鱼香肉丝,或炒牛肉中,因为这种辣椒煎炒出的油,色泽红亮,很适合炒菜,而且具有极高的营养价值,内含丰富的维生素C、蛋白质、胡萝卜素、红色素、钙、磷、铁抗血酸等人体必备的营养元素。我们平时炒菜时,可以多用这类辣椒。如果用这种辣椒做泡椒,最好不要选择全红的,选择一些乌红的新鲜辣椒,泡几天自然就红了。用它腌制的泡椒,炒猪肝,堪称一绝!

二荆条泡椒的腌制方法最正宗,二荆条辣椒正确腌制方法(4)

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