第三步:洗干净的荠菜一定要记得焯一下水,去除一下草酸,焯水时间不宜过长,变色后马上捞出。
把水分挤干后,然后再把荠菜切碎,放进肉馅里,切点葱花也放进肉馅里。
第四步:把荠菜和肉馅充分的搅拌均匀,最后再加入一点葱姜油,油可以锁住菜和肉馅的水分,这样饺子馅吃起来才会更加滑嫩,好了这样我们的荠菜猪肉馅就调好了。
编辑 / 黄骞文
资料/ 高质量生活家
第三步:洗干净的荠菜一定要记得焯一下水,去除一下草酸,焯水时间不宜过长,变色后马上捞出。
把水分挤干后,然后再把荠菜切碎,放进肉馅里,切点葱花也放进肉馅里。
第四步:把荠菜和肉馅充分的搅拌均匀,最后再加入一点葱姜油,油可以锁住菜和肉馅的水分,这样饺子馅吃起来才会更加滑嫩,好了这样我们的荠菜猪肉馅就调好了。
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