挑选丑橘，形状很关键。丑橘的丑还体现在它的形状上，与很多水果不同的是，丑橘的形状并不是圆圆的，而是果蒂上有明显的一块凸起，然后慢慢向果脐过渡，整体形状像是一个福袋一样。我们在购买丑橘的时候，要注意挑选果蒂上边 凸起明显的，也就是形状尖尖的，这样的丑橘生长更加充分，内部的果肉饱满多汁，非常好吃。反之如果凸起不明显的，看起来扁扁的，那么一定不要买，很可能是生长不良，酸涩难吃。
①买丑橘时，我们要将丑橘拿在手里，轻轻捏一捏，来感受一下软硬程度，新鲜的丑橘，捏起来是软硬适中，富有弹性的，并且不会留下手印。我们购买丑橘时经常会遇到有的丑橘按压后会凹陷下去，这说明丑橘内部的水分流失得比较多，果肉收缩造成空瓤的现象，那么这样的一定不要买，汁多水少果肉干瘪，吃着寡淡无味。
②看完软硬，我们也可以在手心里掂一掂，要选择沉甸甸有分量的，这样的丑橘新鲜水分足，吃着才营养。反之掂起来很轻的，则说明新鲜度比较差，就不要买了。
综上所述，我们在购买丑橘时，要选择颜色深，表皮粗糙，顶部凸起明显，捏着有弹性，掂着沉甸甸的，满足这些特点的丑橘，新鲜多汁甜度高。
丑橘的保存买回家的丑橘如果比较多的话，我们也要注意保存，避免水分流失或腐烂造成浪费。下面跟大家分享3个保存妙招：
1、冰箱冷藏，丑橘可以放到冰箱冷藏保存，而且冰箱的冷藏室可以很好地延长丑橘的保存时间，但是需要将温度调至5度，并且需要将丑橘用吸水纸包裹好，然后套上密封性好的塑料袋，再放进冰箱冷藏。
2、常温保存，丑橘在常温下也是可以保存的，但是我们需要注意温度不要太高，丑橘适宜的保存温度是在5-10度，所以我们要将其放到阴凉的房间内，并且装进塑料袋中密封好，防止水分流失。
3、我们也可以将丑橘在小苏打水中浸泡一遍，然后自然晾干，用纸巾包裹好，再放到阴凉处存放，这样可以将丑橘保存时间更久。
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