除了玉米，还有一种植物的黑粉病不但对植物没有害处，相反还有好处。那就是茭白黑粉病。在很早的时候，有的人们发现茭白患了黑粉病之后，也不抽穗，植株本身也没有什么病态的现象，相反茭白的茎基部还在慢慢地变大。
于是人们就发现了茭白可以通过患黑粉病让它的茎基部慢慢变大，口感也是鲜嫩多汁。茭白适合生长在比较潮湿温暖的环境中。在我们国家，茭白一般都是长在南方比较多。因为茭白不耐寒，北方的环境它适应不了。
世界上只有我们国家和越南是将茭白当做蔬菜种植的，茭白也有很多吃法，我们一般食用的就是茭白的茎基部，可以将茭白切成一片一片的，然后爆炒，就像是炒杏鲍菇一样。
还有一种吃法，我们可以将茭白切成丝，然后葱姜蒜下锅炒香，再将茭白直接扔进去，然后再放上酸菜，加上酱油和盐调味。一道酸菜茭白就做好了。虽然茭白是营养比较丰富的一种蔬菜，但是还是有一定的食用禁忌。
胃寒等体质寒凉的花友不适合食用茭白，还有那些肾脏功能不太好的花友，也不适合，食用之前要看好禁忌哦~
