炖肉时最简单的调料,炖肉八大调料配方

第一，炖肉好吃与否的关键是调料，具体比例放多少还要看炖多少斤的肉，一般家里做的话，花椒和生姜这种常用调料可以相应的多放一点，像草果陈皮大香这种不常用的少放些为好。

第二，除了炖肉，炒其它猪肉菜时，放点花椒面或者将花椒粒爆香，出锅后的菜也格外的地香，千万别信什么“猪不椒”，这不是千古不变的真理，只是一句坊间传言罢了，好不好吃，做了才知道。