4.改刀切成四厘米的大方块，香葱去根洗净，生姜去皮拍松，香葱均匀地铺满锅底，把五花肉按在砂锅底部
5.上面放入拍松的姜块，倒入10克老抽，生抽20克，冰糖60克，料酒500克，最后倒入温水，没过肉块，先用大火煮沸，之后改为小火盖盖焖煮三小时
6.之后开盖把肉皮翻过来煮，这时候可以看到烧肉已经上色了，有着诱人的糖色。再文火煮半小时即可
7.附上良心细节图
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