这个红豆年糕不止好看,搅和搅和蒸一蒸就做好了,非常简单。夹着玫瑰色的蜜红豆,咬一口软糯Q弹,扯着吃韧性十足,还能蘸热牛奶。甜味温和不腻,而且还有一个意想不到的功能——用手撕着超解压!
By 姜叔的日食记 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 牛奶 350g
- 红糖 140g
- 蜜豆 350g
- 糯米粉 320g
- 粘米粉 50g
- 食用油 少量
做法步骤
1、350g牛奶加热至微开,放入140g红糖(我用的是桂圆红枣味黑糖)搅拌至完全融化。
2、另起一锅,放入350g蜜红豆(可直接从市场买现成的),加100g水小火煮至微沸,直至煮出豆沙水。