食品香精对人体有害吗？
本人是一名从业21年的食品香精调香师。经常在各种社交媒体上看到很多不负责任的说法，说食品香精不安全，吃了不好，对人体有害等等言论。
从今天起会陆续分享一些食品香精专业知识，香精基础配方，供行业参考，欢迎关注，并相互学习。
图片来源网络香精香料
食品香精不能直接食用，必须添加在各种食品中。起矫味，掩盖，增味等作用。
香精是用合成或天然香原料通过调制，或热加工，形成的具有特定香气，香味的混合物。所有香原料都有FEMA 编号或CAS编号。并且必须符合GB30616.GB2760之规定，使用量都在数个PPM。（PPM：即百万分之）。
添加量建议：（根据各行业工艺要求不同）
乳品饮料0.01-0.1 % 冷饮 0.01-0.025%
烘焙 0.02-0.03% 炒货0.02-0.06% 槟榔 0.05%-0.1%
GB2760规定以下食品不得添加香精，香料
这些食品包括：纯乳（全脂、部分脱脂、脱脂）、原味发酵乳（全脂、部分脱脂、脱脂）、稀奶油、植物油脂、动物油脂（猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪）、无水黄油、无水乳脂、新鲜水果、新鲜蔬菜、冷冻蔬菜、新鲜食用菌和藻类、冷冻食用菌和藻类、原粮、大米、自发粉、饺子粉、杂粮粉、食用淀粉、生鲜肉、鲜水产品、鲜蛋、食糖、蜂蜜、盐及代盐制品、婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品（法规有明确规定者除外）、包装饮用水。
允许添加的各种食品离不开香精。香精是国家允许的行业，并且担负着创造色香味俱全的食品任务，为人民美好多彩生活而研究。在完全遵守各项国标规定之下是安全的。
普通人民百姓每天吃到的饮料，冰淇淋，糖果，面包，蛋糕，瓜子花生，坚果，槟榔等等都有香精。（大家可以看配料表，都是标出的）。请放心食用。
每年3月，上海都有FIC （食品添加剂国际展会），其中香精香料会占很大一块，有兴趣的可以去参观一下。2021年因疫情控制大概在8月份左右。
很多不负责任的半桶水所谓专业人士吹嘘的香精对人体危害，吃了会造成各种疾病等等危言耸听，那国家岂不是置百姓安全于不顾？那各行业岂不是都在违法？我从事二十多年调香，岂不是违法，害自己？我每次调一只香精出来，都要数十次闻香，尝味，应用试验，是普通百姓接触到香精的百倍，我岂不是早就该完蛋了。哈哈!。
下章节聊聊中国香精发展史及现状。
