牛奶是我们日常生活中常见的饮品，里面含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素和矿物质。是上班族、老人，孩童早餐的首选。而超市里面的牛奶大致可分为袋装的纯牛奶和瓶装的鲜牛奶，都是牛奶二者有什么区别呢？我们在挑选的时候是选鲜奶呢还是纯牛奶呢？下面四季就来为大家详细解答。
鲜奶和纯牛奶的区别
1.*菌方式区别：鲜奶采用85度低温巴氏*菌，能最大限度保留牛奶的营养和风味，纯牛奶采用132度瞬间高温*菌方式，二者在*菌方式上有很大区别。
2.保质期区别：鲜奶的保质期为2到8天，纯牛奶的保质期约为1到3个月，二者在保质期上有很大区别。
3.营养价值区别：鲜奶采用低温巴氏*菌，能有效的保留牛奶中的营养物质。而纯牛奶采用高温*菌后，钙和维生素流失较大。二者在营养价值上有很大区别。
