牛奶，应该是大家再熟悉不过的一类天然乳制品了。虽说都对牛奶不陌生，但是每次去超市选购牛奶时，常常让人一个头两个大，纠结不知道选哪种好。
比如同样是牛奶，牛奶包装上印的名称还各不相同，有的是“鲜牛奶”，有的是“纯牛奶”；而有些牛奶名字里虽然带有“牛奶”二字，但却还多了些点缀，比如加了“低脂”二字，又或是附带了“复原乳”三字等。
同样是牛奶，鲜牛奶、纯牛奶、低脂奶、复原乳都有啥区别？哪种牛奶更值得买？今天，我就跟大家聊聊有关选购牛奶的话题，弄懂了再买，就不容易纠结了。
1、鲜牛奶大家平时去超市逛奶制品区时，如果有留意，就会发现有些牛奶放在冰柜里冷藏着，有些牛奶却放在常温售卖区。而这些冷藏的牛奶包装上，通常印有“鲜牛奶”或是“鲜牛乳”这类字样，如下图：
接下来我们再通过鲜牛奶包装上印有的关键信息，来判断其属性，如下图，鲜牛奶属于巴氏*菌乳，需要放在2℃~6℃的环境中冷藏保存，并且保质期比较短，通常不到1个月（图片中的鲜牛奶为15天）。
由此，我们就可以得出一个结论，鲜牛奶是采用巴氏*菌法加工得到的牛奶，因*菌温度较低，牛奶中还会存在少部分耐热的无害细菌或细菌芽孢，需要冷藏保存避免其变质，并且保质期比较短，可以存放的时间也很短。
2、纯牛奶说完了鲜牛奶，我们再来看看纯牛奶。超市里的纯牛奶，大部分都放在常温区售卖，同样我们也可以通过牛奶包装上标注的信息，来判断其属性，如下图：
