自从试验成功了蒜蓉粉丝娃娃菜,我的魔爪伸到了大虾上面,这道菜好适合除夕团圆宴啊!
By 头盔一戴谁都不爱
用料
- 大虾 8只
- 粉丝 1把
- 金针菇 适量
- 大蒜 半头
- 香葱 1根
- 生抽 1汤勺
- 耗油 1汤勺
- 蒸鱼豉油 1勺
- 剁椒 1勺
- 糖 适量
- 盐 1克
- 胡椒粉 0.2克
- 料酒 1勺
做法步骤
1、大虾清理好,抽掉肠线,开背,我开的不是很好,凑合用吧,料酒胡椒粉腌一下
2、剁蒜蓉
3、粉丝泡好,金针菇清洗干净
4、生抽蚝油蒸鱼豉油糖盐加适量水调碗汁,小火炒蒜蓉,微黄的时候,加入碗汁大火煮开,一半蒜蓉汁拌一下粉丝垫在盘底,放上金针菇,最上面放大虾,将剩下的一半蒜蓉汁浇在大虾上面,最后加一些剁椒
5、蒸烤箱蒸12分钟,出锅撒香葱,红红火火美味的大虾完成
小贴士
注意不要弄太咸了喔,自己把握口味就好
大虾的饮食禁忌
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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