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导读:包饺子时,只要加入3种调料,不管什么馅儿都鲜香入味,特好吃!
这几天全国各地都开始大幅度降温,我们这里更是迎来了入冬后的第一场雪,可以见得天气的寒冷。在天气冷的时候,总想吃一点热腾腾的食物来暖暖身。此时,饺子自然就成了首选,饺子热乎乎的,口感鲜香且营养丰盛,口味多种多样,吃起来特别满足。
饺子虽然好吃,但是并不是所有的饺子都一定是好的,我觉得自己包的饺子才是最好的,自己包的饺子至少在营养卫生方面更有保障,吃起来更加放心。大家在想要吃饺子的时候,大可不必买速冻饺子吃,自己买点饺子皮,和点饺子馅儿,分分钟就能吃上饺子,营养美味又健康。
大家在自己包饺子的时候,最大的难题无非就是调饺子馅儿,今天我就来教大家一个调饺子馅儿的方法,用这个方法调馅儿,不管是什么馅儿的饺子,味道都一定不会差。这个方法的精髓就在于所用的调料,只用加入3种调料就能完成!这3种调料分别是白糖、香油和蚝油,加上之后,不管什么馅儿都鲜香入味,特好吃!下面我就把具体做法分享出来,大家一起来学一学吧!
【饺子馅儿】
不管是包素饺子还是肉饺子,记得在调馅儿的过程中加入白糖、香油和蚝油这三种调料,加了以后味道就会好很多。冬天里白菜是最普遍的,那么今天就先以猪肉白菜馅儿为例,教大家一个猪肉白菜馅儿的做法。做这个饺子,我们需要准备的食材有:大白菜、猪肉、葱、姜、面粉。
第一步:我们在家包饺子的时候,第一步就是要和面做饺子皮。把面粉和清水混合好,先搅拌成面絮,然后再揉成光滑的面团。面团揉好以后,在上面盖上一个保鲜膜,放在旁边醒发,暂时不用管它了。把葱和姜清洗干净,切成葱末和姜末备用。