By 莹hvtn
用料
- 核桃仁 50克
- 蛋黄 2个
- 糖粉 80克
- 花生油 115克
- 盐 2克
- 低筋面粉 170克
- 玉米淀粉 30克
- 泡打粉 3克
- 小苏打 2克
- 黑芝麻 适量（装饰用）
做法步骤
1、大核桃仁烤箱预热烤熟烤出香味。然后切碎，能切多碎就多碎（不能偷懒，要不然之后整形会散架…）
2、蛋黄、花生油、糖粉、盐 搅拌均匀，加入提前切碎的核桃仁
3、低筋面粉、玉米淀粉、小苏打、泡打粉 混合筛入，混合均匀，揉成一个面团 小苏打和泡打粉的量一定严格控制，千万别多，要不然烤完会变巨型饼干而且会苦。这个就是第一次的失败品，变大好多…
4、最后取10g一个搓小球，放烤盘上，大拇指轻轻按压一下成内凹形状，在窝窝里撒点黑芝麻点缀 烤箱180度预热后烤15-20分钟
5、刚出炉的核桃酥是软的，晾凉之后就很酥脆了，可香了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
