核桃酥的制作方法和配方视频,正宗核桃酥的做法与配方

3.油、糖和鸡蛋充分搅匀后，用细筛子筛入230g低筋面粉和1g小苏打。

4.利用“Z”字形手法翻拌均匀，这一步不要搅动，避免面粉起筋，影响桃酥酥脆的口感。

5.最后翻拌至没有干面粉就可以了，先放一边备用。