本以为食用鱼胆可以清热解毒、清肝明目，今年49岁的王云霞(化名)却在吃完后出现腹痛腹泻等中毒症状，被紧急送往长沙市中心医院抢救。而家住长沙市天心区的李先生在醉酒后误服了多宝鱼的鱼胆也住进医院。对此，专家提醒，直接食用鱼胆不光没有清肝明目的效果，还会因此造成肝肾功能损害，甚至有生命危险。
衡阳的王云霞最近总是觉得头晕，近日，朋友送了她一条七斤左右的草鱼，因为之前听说吃鱼胆有清热解毒、降火明目的功效，王云霞便将草鱼剖开取出新鲜鱼胆，混着温水一起吞了下去。
没想，2小时后，王云霞开始出现腹痛腹泻等不适，“我当时没敢跟家里人说，自己吃了一些消炎药，没想到第二天就开始出现呕吐、全身没劲，后来就去附近的诊所看病，诊所医生建议到大医院检查。”王女士介绍，在家观察了五六天后，症状不但没有好转还出现了视线模糊、头晕呕吐、全身乏力等症状，家人这才赶紧将她送到长沙市中心医院急诊科抢救。
“患者入院时，全身乏力、尿量明显减少、巩膜黄染，抽血检查显示其肝肾功能指标严重超标，肝功能指标谷丙转氨酶高出正常值20多倍，肾功能指标肌酐高出正常值10多倍，结合病史和检查结果，考虑为鱼胆中毒、肝肾功能不全，病情危重。”长沙市中心医院急诊科主治医师郭萃蓉介绍，王女士的肝肾功能损伤主要还是由于食用草鱼鱼胆引起的，随后她被转入急诊监护室接受血液净化、护肝、利尿等对症治疗，目前情况正趋于好转。
“像王女士这样服用鱼胆中毒的市民并不在少数，这段时间，我们科还接诊了另外两例因误服煮熟的鱼胆中毒入院的市民。”郭萃蓉介绍，鱼胆是有毒的，其中以青鱼、草鱼、鲫鱼的鱼胆中毒最多见，直接服用容易导致心、脑、肝、肾等重要脏器的损害。部分患者在食用后，轻则出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，重则会发生抽搐、昏迷，甚至急性肾功能衰竭，导致尿毒症。
“一般来说，鱼越大，吞服胆汁越多，中毒越严重，空腹食用者症状出现较早，饱餐后服用者，症状出现较迟。”郭萃蓉说。
“鱼胆在我国古代的《证治准绳》书中曾经记载过有清热解毒、明目止痛这个作用，但古代的医生也是把鱼胆和其他的药配伍，而且其来源、服用方法和用量等都有严格的规定，大部分作为外用药来用，而不是直接内服，所以建议市民切忌因听信偏方而轻易尝试。”郭萃蓉特别提醒市民，鱼胆中的有毒成分耐高温，而且不被乙醇破坏，因此不论生吞、煮熟或者泡酒喝，鱼胆中的有毒成分都不会被破坏，吃下即会导致中毒。
此外，由于个体的差异，每个市民在服用鱼胆后中毒反应不一，若就餐过程中不慎误食鱼胆，出现腹泻、头晕乃至呕吐等疑似食物中毒症状，可以立即压迫舌根催吐，同时尽快到医院寻求正规治疗，以免延误时机。
潇湘晨报记者刘双 通讯员 匡婕妤 符晴
