小米与大米哪个营养价值,小米跟大米的营养价值哪个好

【健康科普】

咱们的一日三餐中，必不可缺的就是「主食」！

南粥北面，南方的主食以米类为主，米饭、粥、炒饭；北方以面食为主，削面、炒面、馒头、饼。

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那么，米和面作为餐桌上的两位常见客，谁的营养价值更高？胃不好该怎么选？多喝粥可以养胃吗？

本期【健康科普】，咱们一起来看看——天天与我们打交道的米和面，它们各自的优势是什么，怎么食用可以使营养获取最大化！

其实，100g 大米和 100g 面粉制成的米饭与面食，所含的能量、营养素基本相同，没有质的差别。