红焖猪蹄的做法大全视频,酱焖猪蹄的做法大全视频

5. 起锅烧热，将焯过水的猪蹄放入锅里干炒，炒干水分后喷入40毫升料酒炒匀关火。

6. 然后把炒好的猪蹄倒入铺好竹网垫的砂锅里，倒入适量清水，水量没过猪蹄。

7. 加入10毫升老抽、30毫升生抽、10克白糖和10克食盐，放入香叶、桂皮、八角、干辣椒、葱结和姜片，盖上锅盖，大火烧开后转小火继续焖煮45分钟，最后再用大火稍微收下汤汁即可。