下饭神器,好吃到舔盘的咖喱土豆牛肉
我一直觉得咖喱是一种神奇的东西,爱它的人很爱,不爱它的也大有人在。咖喱起源于古印度,流行于全世界。现在在全世界的各个地方,都能吃到各种咖喱饭:咖喱牛肉饭、咖喱鸡饭、咖喱猪排饭、咖喱海鲜饭……
咖喱色泽金黄,香味浓郁,以姜黄为主料,另加多种香料如桂皮、辣椒、八角、芫荽籽、白胡椒、小茴香、孜然等特质而成。瞧瞧,这么多“重口味”的香料混在一起,难怪别人说咖喱的味道像是被下了咒语似的销魂香味。
咖喱牛肉已经算是一种十分普通的菜了,味道浓郁,老少皆宜。做得好吃那就嗷嗷叫,做得不好吃,那就是非洲老爷子黑(吓)老子一跳。最近做了一碗咖喱土豆牛肉,简直好吃到嗷嗷叫。比泰国餐厅里的还要好吃。
今天教你做好吃到嗷嗷叫的那种,赶紧收藏吧。
【咖喱土豆牛肉家常做法】主料:牛腩肉2斤(也可以用牛腱子肉,但牛腩肉的优点高于牛腱子)、土豆适量,洋葱适量,胡萝卜适量
焯水用料:料酒
香料:葱段5段、姜片4片、香叶3片、八角2粒、桂皮半块、块状咖喱60克、山楂几片
【制作过程】1、两斤牛肉切块,准备一锅凉水,放入切好的牛腩肉,加入两勺料酒,焯熟后捞出,清洗干净;