一位江苏网友说，“东北熏鹅与馅料的混合,让里面的营养成份得到了充分的释放。
东北熏鹅作为一款别开生面的美食，其在华夏大地都享有名誉”。
一位上海网友这样说，“东北熏鹅比一般烧鹅好多，也好吃，特别是网店上的熏鹅。没到逢年过节，走亲串戚特别称手”。
经过十多年的发展，这道美食已经享誉全国，可是最近几年的遭遇让人大跌眼镜。
随着熏鹅知名度的提高，许多人看到了商机，纷纷开店售鹅。可是，这款熏鹅走出辽宁，走出东北，的确变了味。
许多商家做的不尽人意，让好多人对辽宁沟帮子熏鹅也遭遇了诸多瓶颈，使得这款熏鹅越来越不火。
那么，曾风靡一时的辽宁沟帮子熏鹅，为啥不火了？经考证，3个弊端仍在。
众所周知，辽宁沟帮子熏鹅的食材不是随便得选材，也是精选沟帮子土生土长的土地。
得益于沟帮子这里的水草丰茂，故这里的土鹅肉质紧密，不得不腻，最适合做辽宁沟帮子熏鹅。
可是，随着这款沟帮子熏鹅的名气增大，很多门店为了分一杯羹，随便学一学手艺便能开店。
故出现了良莠不齐，甚至鱼龙混杂的情况。
据有些网友反应，某些不良商家直接用冷库冻肉来做。
甚至还有一些人购买的来源未知的鹅来“滥竽充数”，使得顾客口感降低。因此，大家对其食材越来越质疑。
