——兰亭曰——
天气越来越冷,此时吃点荤食有助于提供机体能量。那么,辽宁沟帮子熏鹅,就挺适合现在来吃。
其实,它的做法倒也不难,可是想要做出非常优质,且好吃的熏鹅,不妨去辽宁沟帮子拜师学艺吧。
接下来,笔者给大家分享一款自制熏鹅的做法,建议分享或者收藏哦!
食材:鹅一只
辅料:
桂叶150g、八角200g、辣椒干300g、老姜200g、茶叶150g、糯米200g、米酒1小杯、盐800g、辣椒粉适量。
做法:
第一:将鹅清洗清理干净,放入沸水中去腥焯水。
第二:出糯米外,将以上辅料和鹅放入锅中,用小火煮1-1.5个小时。
第三:将煮熟的鹅捞出,控干水分。再找一口净锅,在锅底放入盐,放200g糯米,将鹅放入锅内架子上,盖上锅盖加热。
第四:开大火熏制3到5分钟出锅,切记,闻到香味时,即可取出,不然会熏焦。
第五:将熏好的鹅取出后,温度稍微降点后,切成小块装入盘中,即可食用。
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