4、把煮过的黑豆倒进破壁机里,加入紫米和黑芝麻,再倒入适量开水,根据个人口味加入适量糖,盖上盖子选择五谷豆浆功能,半小时后黑豆豆浆就打好了,倒出来直接喝就行了。
【打豆浆的技巧】
1、不要用干豆打豆浆,无论什么豆子,提前用清水浸泡,充分泡涨,这样打豆浆才会细腻丝滑,没有豆渣。
2、泡好的豆子不要直接打,用开水煮一下,可以去除豆腥味,豆浆更香浓,也能更快地煮熟。
3、打豆浆时,建议加入开水,可以缩短打豆浆的时间。
4、没煮熟的豆浆是不能喝的。未煮熟的豆浆存在含量较高的有害物质,比如胰蛋白酶抑制剂,只有完全煮熟后才能被破坏,所以豆浆至少要煮15~20分钟。
这就是打豆浆的正确方法,无论是黄豆还是黑豆、绿豆,泡好都应该煮一下,豆浆细腻丝滑,无豆渣,也没有豆腥味,比牛奶还好喝。
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