玉米发糕怎么做发得快,玉米发糕的正确做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-07 11:36:30

现在人们吃的都是细粮,偶尔也要参合一点粗粮食用,这样才会让我们的营养更均衡。东北最多的粗粮就是玉米,玉米面是我们最常食用的粗粮,它有很多做法,但是我觉得做发糕是最简单,不用揉面,搅一搅,成功率特别高,吃起来甜而不腻,糯而不粘,凉了也不硬。下面就是我做的玉米面鸡蛋发糕。

玉米发糕怎么做发得快,玉米发糕的正确做法(1)

准备的食材有:玉米面70克,普通面粉250克,温水245克,白糖40克,鸡蛋2颗,酵母3克,柠檬汁几滴,蔓越莓干适量。

玉米发糕怎么做发得快,玉米发糕的正确做法(2)

第一步,准备一个小碗,加入温水,把酵母放进去,静置五分钟,形成酵母水,这样让面粉发酵的更好,把鸡蛋磕入大碗里,滴入几滴柠檬汁打散。

玉米发糕怎么做发得快,玉米发糕的正确做法(3)

第二步,把玉米面和普通面粉放在一个稍微大点的盆里,加入白糖,倒入酵母水,鸡蛋液,搅拌均匀,再分次倒入温水,一边倒一边用筷子搅,搅成无颗粒稀一点的面糊。

玉米发糕怎么做发得快,玉米发糕的正确做法(4)

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