5，保持锅中的汤呈沸腾的状态，倒入先前调好的面疙瘩，用勺子迅速搅拌均匀。然后再继续煮1~2分钟。
6，待面疙瘩煮熟，继续保持锅中的汤呈沸腾的状态，淋入鸡蛋液，用勺子迅速滑开，形成漂亮的蛋花。最后根据个人的口味加入适量盐调味，再次搅拌均匀就可以了。
盛入碗中，撒些香葱即可。
【西红柿疙瘩汤制作小贴士】
1，面疙瘩的大小大家根据自己的喜好调整，调疙瘩时，水一定要很细小地淋入面粉，并且边淋边搅拌。切忌直接倒水，这样会变成一坨面。
2，除了西红柿，还可以搭配其它任何自己喜欢的食材在里面。
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