自家做火腿肠怎样做,家庭怎样做火腿肠

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-07 11:53:07

30年肉店老板教你在家做灌香肠,做法简单,一次就成功。哈喽,大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?

自家做火腿肠怎样做,家庭怎样做火腿肠(1)

最近猪肉的价格大降价,而且天气也跟着降了下来。到了寒冷的季节,不知道大家有没有在家里想着做一些灌香肠呢?一开始我也没想现在灌香肠,但昨天经过卖肉的菜市场,里面已经排了十几个人。据说都是来灌香肠的,这个时候的猪肉价格才十几元一斤,对于喜欢吃灌香肠的朋友来说,不妨在这个时候多囤一些哦。

自家做火腿肠怎样做,家庭怎样做火腿肠(2)

在我们四线城市这边,一斤猪肉的价格才13元。让别人加工制作出来香肠加工费是4元钱一斤,不嫌麻烦的朋友不妨自己在家做哦。现在几乎全网都在灌香肠,而且每个加工香肠的地方都在排队,如果想要自己在家做灌香肠的话,不妨跟着本篇文章来学习一下哦。教你详细做法与配料,话不多说,直接给大家分享干货啦!

自家做火腿肠怎样做,家庭怎样做火腿肠(3)

——灌香肠的详细做法——

准备食材:10斤的猪肉、花椒面、细辣椒面、五香粉、十三香、大蒜、老姜、老抽、鸡精。

操作步骤:

1.首先准备10斤肥三瘦七的猪后腿,然后给它切成大块,放在清水中浸泡两小时备用。做灌香肠一定要记得把这个五花肉放在清水中浸泡两小时。这样才能去除里面的血水,以及脏东西。灌出来的香肠好吃入味不腥还不柴。

自家做火腿肠怎样做,家庭怎样做火腿肠(4)

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