米脂小米可以蒸饭，煮粥，还可以酿酒和酿醋。小米酒口感香醇浓郁，口感不输其它酒。
吃小米需要注意的3点：
● 煮粥时，想要得到营养的米油，所用的锅具必须刷干净，不能有油污。煮的过程最好用小火慢熬，不能添加任何佐料。
● 蒸饭时，不建议全部用小米，注意搭配其他的食物，这样口感更好，营养均衡。
● 吃五谷杂粮类，新鲜很重要。不建议囤得太多，新鲜的小米营养价值和口感会更好，陈旧小米可能会引发胃溃疡。
好了，关于小米的美食小知识就分享到这里，你还知道哪些比较好吃的小米吗？欢迎在评论区补充和留言，感谢您的阅读，我们下期再见。
