【步骤六】：面差不多醒好后，肉馅也腌得差不多了，准备开包，把韭菜里边放一勺植物油约50克，搅拌均匀倒入肉馅里边，还是按照以前拌肉馅的方法，朝一个方向搅拌均匀就可以了。
【步骤七】：把醒好的面团再揉一遍，揉光滑后搓成条，用刀切成大小均匀的小剂子块压成圆饼，擀成面皮备用。
【步骤八】：把肉馅放入面皮中间对折后，挨着用手压紧就可以了，饺子的基本形状就好了，每个人手法不一样，但是只要不漏就可以了哈！我包得有点丑，家里人一般都不让我包，其实我自己感觉还是不错的。呵呵呵！
【步骤九】：饺子包好后，锅中添水烧开（锅中水一定多放点，煮的时候别让饺子太挤了，容易破皮），下饺子煮熟就OK啦！
